В то время как в 2025 году около 645 миллионов человек во всём мире столкнулись с голодом, ежегодно на свалку отправляется более миллиарда тонн продуктов питания, согласно последним доступным глобальным оценкам пищевых отходов. На этот тревожный контраст обращает внимание Al Jazeera в материале, опубликованном 16 октября, по случаю Всемирного дня продовольствия.
По данным Организации Объединённых Наций, в 2025 году от голода страдали около 645 миллионов человек, или 7,8% населения планеты.
Хотя число голодающих сокращается третий год подряд, ситуация остаётся хуже, чем до пандемии COVID-19. По сравнению с 2019 годом количество людей, страдающих от голода, увеличилось примерно на 61 миллион.
Африка остаётся наиболее пострадавшим континентом: около 309 миллионов человек, то есть каждый пятый житель, недоедают. В Азии их число оценивается в 292 миллиона, а в Латинской Америке и Карибском бассейне — в 32 миллиона.
Более миллиарда тонн продуктов выбросили за один год
Одновременно во всём мире выбрасывается огромное количество еды. По данным Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП), в 2022 году было выброшено около 1,05 миллиарда тонн продуктов питания — почти пятая часть продовольствия, доступного потребителям.
Большая часть пищевых отходов, около 60%, образуется в домашних хозяйствах. На рестораны и другие предприятия общественного питания приходится 28%, а на магазины — оставшиеся 12%.
В среднем на одного человека приходится около 132 килограммов пищевых отходов в год, из которых 79 килограммов выбрасываются дома.
В каких странах выбрасывают больше всего еды?
Согласно анализу Al Jazeera, основанному на оценках ООН, Мальдивы занимают первое место по объёму пищевых отходов на душу населения.
В этой стране каждый житель в среднем выбрасывает около 260 килограммов продуктов в год — почти вдвое больше среднемирового показателя.
Среди стран с высоким уровнем пищевых отходов также называются Сирия, Доминиканская Республика, Сейшельские Острова, Мексика и Тунис, где этот показатель превышает 210 килограммов на человека.
На противоположном конце списка находится Испания, где, согласно приведённым оценкам, на одного жителя приходится около 39 килограммов пищевых отходов или меньше.
Пищевые отходы обходятся миру более чем в триллион долларов ежегодно
По данным ООН, экономические потери от утраты и выбрасывания продовольствия превышают один триллион долларов в год.
Кроме того, производство продуктов, которые в итоге так и не будут съедены, требует огромных объёмов воды, энергии и сельскохозяйственных земель.
Около 28% мировых сельскохозяйственных угодий используется для производства продовольствия, которое впоследствии теряется или выбрасывается.
При этом потери и отходы продовольствия становятся причиной от 8% до 10% глобальных выбросов парниковых газов.
ООН: Почти 2,7 миллиарда человек не могут позволить себе здоровое питание
В обращении, опубликованном 16 октября по случаю Всемирного дня продовольствия, генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш обратил внимание на то, что почти 2,7 миллиарда человек не могут позволить себе здоровое питание.
Он подчеркнул, что войны, экономические кризисы и рост цен на продукты питания и удобрения затрудняют доступ населения к полноценной и питательной пище.
Тема Всемирного дня продовольствия в этом году — «Внедряй инновации сегодня. Обеспечь продовольствием завтра». ООН призывает использовать современные технологии, включая искусственный интеллект, для сокращения пищевых отходов и улучшения доступа к продовольствию.
Среди рекомендаций для домашних хозяйств — планирование покупок, правильное хранение продуктов, замораживание продуктов до истечения срока годности и использование остатков еды.
Данные о голоде относятся к 2025 году, тогда как оценка в 1,05 миллиарда тонн пищевых отходов взята из доклада ЮНЕП, опубликованного в 2024 году на основе данных за 2022 год.