Имбирь часто добавляют в чай, различные блюда и натуральные средства, особенно в холодное время года. Его ценят за благотворное влияние на пищеварение и способность облегчать некоторые виды тошноты. Однако чрезмерное употребление имбиря может вызвать изжогу, диарею и дискомфорт в животе, а концентрированные добавки требуют особой осторожности при определенных заболеваниях и приеме лекарств.
Имбирь получают из растения Zingiber officinale, родиной которого считаются теплые регионы Азии. В пищу используют его корневище — подземный стебель, богатый ароматическими соединениями, в том числе гингеролами.
Хотя имбирь веками применяется в народной медицине, далеко не все приписываемые ему полезные свойства получили научное подтверждение.
Чем полезен имбирь
По данным Национального центра комплементарного и интегративного здравоохранения США (NCCIH), одним из наиболее изученных свойств имбиря является его способность уменьшать тошноту.
Исследования показывают, что средства на основе имбиря могут облегчать тошноту во время беременности, хотя их эффективность против рвоты остается менее очевидной.
В то же время большинство исследований не подтвердили эффективность имбиря против укачивания в транспорте. Доказательства его пользы при тошноте, вызванной химиотерапией или возникающей после хирургических вмешательств, также остаются недостаточно убедительными.
Ученые изучали и влияние имбиря на менструальные боли. Некоторые исследования показывают, что добавки с имбирем способны уменьшать интенсивность спазмов, однако их не следует автоматически рассматривать как замену лечению, назначенному врачом.
Есть также данные о возможном облегчении симптомов остеоартрита коленного сустава, но качество многих исследований остается невысоким.
Имбирь в сезон простуд: помогает или это всего лишь миф?
Чай с имбирем особенно популярен в сезон простуд, чаще всего в сочетании с лимоном и медом.
Теплый напиток может временно облегчить неприятные ощущения в горле и помочь поддерживать водный баланс организма.
Однако убедительных клинических доказательств того, что имбирь лечит простуду, уничтожает вирусы или существенно сокращает продолжительность респираторной инфекции, нет.
Поэтому имбирь можно употреблять как часть обычного рациона, но не следует считать его средством лечения инфекционных заболеваний.
Когда имбирь может принести больше вреда, чем пользы
Хотя в количествах, обычно используемых в пище, имбирь считается в целом безопасным, употребление больших порций или прием добавок могут вызвать неприятные побочные эффекты.
По данным NCCIH, наиболее распространенными побочными реакциями являются изжога, боли в животе, диарея и раздражение слизистой оболочки рта или горла.
Люди с гастроэзофагеальным рефлюксом могут заметить усиление изжоги после употребления имбиря, особенно в больших количествах.
Осторожность необходима и людям с камнями в желчном пузыре, а также тем, кто принимает антикоагулянты. Некоторые концентрированные препараты на основе имбиря могут представлять определенные риски или взаимодействовать с лекарственными средствами.
Людям, принимающим препараты для предотвращения образования тромбов, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем регулярно употреблять добавки с имбирем.
Сколько имбиря можно употреблять ежедневно?
Для здоровых взрослых не существует универсальной суточной нормы свежего имбиря, необходимой для получения полезного эффекта.
Несколько ломтиков свежего имбиря, добавленных в чай или использованных при приготовлении пищи, как правило, хорошо переносятся организмом.
В клинических исследованиях дозировки и формы применения существенно различаются. Например, в некоторых исследованиях, посвященных тошноте во время беременности, использовалось около одного грамма имбирного порошка в день.
Эту дозировку не следует приравнивать к такому же количеству свежего имбиря. Она также не является универсальной рекомендацией для самостоятельного лечения.
Беременным женщинам, которые планируют принимать добавки с имбирем, рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом, несмотря на то что некоторые исследования указывают на их возможную безопасность и эффективность против тошноты.
Свежий имбирь или пищевые добавки?
Свежий имбирь, который используют в приготовлении блюд и напитков, не следует путать с концентрированными экстрактами, выпускаемыми в форме капсул.
Добавки могут содержать значительно более высокие концентрации активных веществ и иначе воздействовать на организм.
Таким образом, имбирь может быть полезен при некоторых симптомах, особенно при тошноте, но не является универсальным лечебным средством. Умеренное употребление, как правило, безопасно, тогда как большие дозировки, особенно в виде концентрированных добавок, требуют осторожности.